Adventstid på Rydal
Vi begränsar öppettiderna men hoppas ni vill fira jul med oss när vi har öppet.
Fredagar kl 12 - 16
Jultallrik serveras fram till 14, övrig tid fika.
Klassisk Jultallrik
Vörtbröd och knäckebröd, löksill och krämig senapsill, färskpotatis, ägghalva med majonnäs och räkor, gravad lax med hovmästarsås, grönkålspaj med laxröra, julskinka med hemgjord senap, rödkålsallad med aprikos, paté med lingonchutney, rökt Onsalakorv, köttbullar med rödbetssallad
Ris à la Malta med körsbärsås, pepparkaksruta med frosting och lingon, skumtomte & knäck
Vegansk Jultallrik
Vörtbröd och knäckebröd, vegansk sill på aubergine och ostronskivling, vegansk grönkålspaj, vegansk skagen, julkryddade linser, griljerad långbakad kålrot med senap och lönnsirap, veganska köttbullar på svamp och nötter samt vegansk rödbetsallad.
Vegansk ris à la Malta på kokosgrädde med körsbärsås & julkryddad rawfoodboll
Pris 190 kr
Julens Helgmeny
serveras lördagar och söndagar mellan
28 november - 20 december
Julens Silltallrik
Matjessill med hängd gräddfil, picklad rödlök, Västerbottenost, kavringskrutonger, brynt smör, dill och färskpotatis. Glasmästarsill och senapssill
&
Julens Kött
Varm julskinka med sky och hemgjord senap smaksatt med ingefära. Serveras med bakad kålrotsgratäng smaksatt med muskot, varm äpplehalva glacad med honung och rosmarin samt en grönkålssallad med äpple och nötter
≈
Julens Fisk
'Långa Jansson' - Bakad långa med vitvinsås smaksatt med ansjovis och kaviar. Serveras med karamelliserad lök och krispig potatis med dillsmör samt en grönkålssallad med äpple och nötter
&
Julens Grand Dessert
Mandelmussla med grädde och sylt, ris à la Malta med körsbärsås,
pepparkaka med färskostfrosting, knäck, pepparnötter,
kaffe och Mozartkula
,
Pris trerätters 399 kr
Öppettider lördagar
kl 12 - 16
mat serveras fram till kl 14, övrig tid fika
samt
kl 18 - 22 (endast förbokningar)
Öppettider söndagar
kl 14 - 18
mat serveras fram till kl 16, övrig tid fika
Välkomna!